Marynata Boczek zálivka na peklování a uzení Přírodní Složky 25 kg

Popis produktu

✅ Marináda na bůček – směs na naložení a uzení, PŘÍRODNÍ SLOŽKY, 25 kg
Marináda na bůček je kompletní směs určená k přípravě nálevu/solanky pro nástřik nebo naložení bůčku, šunky, krkovice. Směs obsahuje: rychlosůl (obsahuje dusitan sodný), glukózu, hydrolyzát rostlinných bílkovin z kukuřice a slunečnice, antioxidant vitamín C, aroma. Dávkování: 500 g / 5 l vody. Maso musí být zcela ponořené v nálevu.
✅ VLASTNOSTI PRODUKTU
- EAN: 5907190605051
- SKU: 51-25000
- Země původu: Polsko
- Distributor: Dympol
- Výrobce: Digesta
- Kvalita: Premium
- Druh / Typ: Sušené přírodní
- Produkt neobsahuje: Konzervanty
- Hmotnost (g): 25000
✅ Použití
✅ na bůček a vepřové maso
✅ na grilovaná a pečená jídla
✅ na suché i mokré marinády
✅ na šunky, klobásy a uzeniny
✅ do tradiční i grilovací kuchyně
✅ Složení: rychlosůl 57 % (obsahuje dusitan sodný), maltodextrin, vláknina, sušené aroma, antioxidant vitamín C - 1,6 %
✅ Zdravotní přínosy
✅ usnadňuje proces nakládání a marinování masa
✅ zajišťuje intenzivní aroma a chuť pokrmů
✅ přírodní koření podporuje trávení
✅ pomáhá při konzervaci masa
✅ podporuje imunitu díky koření bohatému na antioxidanty
✅ Další zdravotní přínosy
✅ dodává masu atraktivní barvu a šťavnatost
✅ podporuje správný proces nakládání
✅ zlepšuje chuť tradičních masových pokrmů
✅ může podporovat trávicí systém
✅ jednoduchý způsob přípravy aromatických mas
✅ Bohatství živin
✅ rostlinné bílkoviny v malém množství
✅ vláknina a přírodní éterické oleje z koření
✅ minerály (sodík, železo)
✅ koření jako zdroj antioxidantů
✅ Nálev na nakládání
✅ Poměr na 1 litr
✅ Rychlosůl (solící směs 0,5–0,6 %) – 80–100 g (standard je 100 g/1 litr, střední síla)
✅ Cukr – 5–10 g (volitelně, zjemňuje chuť)
✅ Nové koření – 2–3 zrnka
✅ Bobkový list – 1–2 ks
✅ Pepř černý zrnkový – 4–6 zrn
✅ Česnek – 1–2 stroužky (rozdrcené)
✅ Poznámka: pokud nepoužíváte pekosůl, ale obyčejnou sůl – maso nezíská růžovou barvu a aroma uzeného masa z obchodu, ale pouze „vařenou" chuť.
✅ Jak používat nálev?
✅ Množství nálevu
✅ Maso musí být zcela ponořené, obvykle:
- 1–1,5 litru nálevu na 1 kg šunky.
✅ Doba nakládání
- Malé kusy (1–1,5 kg): 5–7 dní
- Střední kusy (2–3 kg): 7–10 dní
- Velké (4–6 kg): 10–14 dní Teplota: 4–6 °C (lednice nebo chladicí box).
✅ Nástřik (volitelné, ale doporučené)
- 10 % hmotnosti masa vstříknout nálev do nejtlustších míst. Zlepšuje rovnoměrné nakládání.
✅ Uzení po nakládání
✅ Sušení
✅ Po vyjmutí z nálevu:
- opláchnout od koření,
- sušit 2–4 h v chladu nebo 30–40 min při 40–50 °C v udírně.
✅ Uzení
- Teplota kouře: 50–60 °C
- Doba: 3–5 hodin (v závislosti na velikosti)
✅ Paření (pokud chcete vařenou šunku)
- Voda 75–80 °C
- Péct do dosažení 65–72 °C uvnitř masa
✅ Shrnutí – nejjednodušší poměr
✅ Na 1 litr vody → 100 g pekosóli + koření.
✅ Obecné informace
✔Složení a datum spotřeby jsou uvedeny na etiketě na obalu. Etiketa obsahuje klíčové informace pro vaši bezpečnost.
✔Balení: Těsné balení je zárukou nejvyšší ochrany a čerstvosti vašich produktů. Chrání je před vlhkostí, prachem, znečištěním a nepříznivými vnějšími vlivy, zachovává plnou chuť, aroma a nutriční hodnoty po dlouhou dobu. Balení produktu se může někdy lišit od zobrazeného na fotografii. V závislosti na dodávce se může mírně lišit od prezentovaného.
✔ Každé balení má etiketu s informacemi o produktu . Používáme také ECO obaly, šetrné k životnímu prostředí.
✔Skladování: Skladujte na suchém místě, v těsně uzavřeném obalu, chraňte před vlhkostí a světlem.
✔Další informace: Ve výrobním závodě se mohou vyskytovat alergeny: mandle, ořechy (lískové, vlašské, arašídy, kešu), celer, hořčice, sezam. Produkty se mohou lišit barvou, texturou, velikostí a chutí kvůli svému přírodnímu původu. Nabídka je průběžně aktualizována, ale na skladě se mohou nacházet různé šarže produktů, lišící se zemí původu a datem spotřeby.
✅ Certifikát PZH
Dbáme na to, aby naše obaly splňovaly nejvyšší standardy kvality a hygieny. Obaly určené pro potraviny musí být zcela bezpečné, protože přicházejí do přímého styku s potravinami. Proto naše obaly mají certifikát PZH vydaný Státním zdravotním ústavem. Každé balení prochází přísnými testy, které potvrzují jeho trvanlivost, spolehlivost a bezpečnost používání. Pozitivní hodnocení Státního zdravotního ústavu má zvláštní význam v případě produktů určených pro styk s potravinami.