Elektrická Udírna 2000 W automatická 140 L silný Balik 42 mm nerezová

Popis produktu

Pevná, promyšlená a kompletní elektrická udírna IRONUS IRON-WD140L pro vlastní montáž.
✔ objem komory přibližně 140 litrů ✔ smrkové balíčky o tloušťce až 42 mm ✔ jedna velká, nedělená udírna ✔ prvky z z nerezové oceli ✔ jednoduchá montáž ✔ možnost individuálního dokončování dřeva
Promyšlená konstrukce, masivní dřevo, velká komora, nezávislé ovládání teploty a kouře a možnost rychlé demontáže elektroniky dělají z udírny IRON-WD140L pohodlné řešení pro celoroční přípravu domácích výrobků.
Udírna kombinuje pohodlí elektrického uzení s možností přímého připojení externího tradičního ohniště .
NEJDŮLEŽITĚJŠÍ VÝHODY
✓ masivní smrkové dřevo o tloušťce až 42 mm
✓ objem komory přibližně 140 litrů
✓ jedna velká, nerozdělená udící komora
✓ dvě úrovně zavěšení výrobků
✓ prvky z nerezové oceli
✓ snadná demontáž ohřívače, ovladače a pumpy
✓ možnost připojení tradičního venkovního ohniště
✓ regulovatelný přívod čerstvého vzduchu
✓ jednoduchá montáž udírny
✓ možnost individuálního dokončování dřeva
Masivní konstrukce – smrkové balíčky 42 mm
Velká tloušťka dřeva zajišťuje velmi dobrou izolaci komory, omezuje rychlé prochladnutí a pomáhá udržovat stabilní podmínky během procesu uzení.
Udírna je dodávána ve formě pro vlastní montáž, nicméně její sestavení je velmi jednoduché.
Balíky mají správně vyfrézované drážky, takže je stačí umístit jeden vedle druhého a poté je důkladně stlačit pomocí dvou pásků z nerezové oceli.
Spodní strana je vyrobena z nerezového plechu, horní část je hotová, zkroucená krytka.
Ohřívač IRON-GRZ2000 o příkonu 2000 W je doplněn dvoudílným deflektorem vyrobeným z z nerezové oceli bezpečné pro styk s potravinami
Ohřívač má silikonový napájecí kabel o délce 1,5 m , odolný vůči teplotám až do 180 °C .
Horní deska deflektoru:
- chrání ohřívač před odkapávajícím tukem,
- omezuje přímý kontakt šťáv s rozpáleným topným tělesem,
- pomáhá udržovat ohřívač v čistotě,
- zlepšuje bezpečnost používání,
- má dodatečnou protipožární funkci
Přesný regulátor IRON-ZL-6203T+ s časovačem umožňuje automatické řízení provozu topného tělesa, což umožňuje udržovat vhodnou teplotu po celou dobu uzení.
Použitý modul se vyznačuje vysokou kvalitou zpracování, stabilním provozem a přesným měřením teploty.
Displej má stupeň krytí IP65 .
Kabel sondy je vyroben ze silikonu odolného vůči vysokým teplotám.
Držák IRON-USP1 – elektroniku si berete s sebou
Udírna je vybavena praktickým držákem vyrobeným z z nerezové oceli určeným k upevnění:
- ovladač udírny,
- pumpy generátoru kouře.
Ovladač a pumpa nejsou pevně namontovány.
Po ukončení uzení je stačí vysunout z rukojeti a vzít do suché místnosti.
Díky tomu elektronika nemusí zůstat celý rok venku a je vystavena:
- déšť,
- vlhkost,
- mráz,
- silné sluneční záření,
- prudké změny teploty.
Toto jednoduché řešení výrazně usnadňuje skladování a údržbu celého kompletu.
Srdce kouřového systému v podobě generátoru kouře IRON-GD500 s výkonnou pumpou s regulací průtoku a výkonem téměř 400 l/h
Parametry generátoru:
- průměr trubky: 90 mm
- délka trubky: 380 mm
- kapacita: téměř 500 g štěpky
- montáž: méně než 30 sekund
- materiál: pevná, kartáčovaná nerezová ocel
Jeden zásyp umožňuje přibližně 3 až 6 hodin provozu!
Pumpa je spojena s generátorem pomocí silikonového kabelu odolného vůči teplotám do 180 °C.
Generátor je také vybaven popelníkem s otočným závěsem , díky kterému lze popel pohodlně odstraňovat bez nutnosti přerušení celého procesu.
Protipožární ochrana v podobě izolace trubky dimogenarátoru a nerezových plechů kolem spodní části komory a spodní části z plechu
Součástí generátorové sady je speciální těsnicí páska používaná v místě průchodu trubky přes dřevěnou stěnu udírny.
Jejím úkolem je dodatečná izolace prvku generátoru od dřeva a zvýšení požární bezpečnosti.
Spodní část udírny, která se nachází nejblíže topnému tělesu, je navíc chráněna plechy z nerezové oceli.
Vytvářejí ochrannou vrstvu mezi dřevěnou konstrukcí a zónou, kde je nejvyšší teplota, a také usnadňují čištění komory od mastnoty a jiných nečistot.
Dalším bezpečnostním prvkem je spodní část vyrobená z plechu.
Jedna velká komora – pohodlí při používání. V naší konstrukci jsme nepoužili zbytečnou přepážku rozdělující komoru.
Díky tomu získáte jeden velký udící prostor, který výrazně usnadňuje:
- vkládání větších kusů masa,
- zavěšení klobás,
- rozmístění ryb,
- kontrola výrobků během uzení,
- rychlé nakládání a