The naughty dog ETH&Kenya 200g, Halloween edition

Popis produktu

Nadmořská výška: mix Země původu: Etiopie, Keňa Region: MIX Stanice: MIX Odrůda: MIX Zpracování: omni roast / všechny přípravy Etiopská část blendu pochází z oblasti Hambela v regionu Guji, která patří mezi nejvýše položené kávové oblasti Etiopie. Chladnější klima zpomaluje dozrávání kávových třešní, které díky tomu získávají vyšší sladkost a výraznější ovocný charakter. Právě odtud pocházejí sladké a šťavnaté tóny připomínající lesní ovoce. Keňská složka pochází z mycí stanice Mugaya v oblasti Kirinyaga na svazích hory Kenya. Kávu zde dodávají stovky drobných pěstitelů, kteří hospodaří na úrodné červené sopečné půdě. Kirinyaga patří mezi nejznámější keňské kávové regiony a je ceněná především pro čisté, výrazné a šťavnaté chuťové profily. Obě kávy jsou zpracovány odlišným způsobem. Etiopie prochází suchou metodou, při které se celé třešně suší na slunci. Výsledkem je vyšší sladkost, plnější tělo a výrazná ovocnost. Keňská káva je zpracována promytou metodou, která zvýrazňuje čistotu chuti, svěží aciditu a jasnou strukturu. Spojením obou stylů vzniká vyvážený blend, ve kterém se sladkost a ovocnost doplňují se svěží a čistou keňskou charakteristikou.