Nůž Na Maso Haiku Yakitori Carving 21 cm Japonský Dřevěná Rukojeť

Popis produktu

Nůž Haiku YAKITORI Carving 210 mm [HY3]
haiku
Nůž Haiku YAKITORI Carving 210 mm [HY3]
Nůž typu Carving, stejně jako nůž Slicer, určený ke krájení a porcování masa. Je však kratší a čepel s kulatější špičkou. Ideálně se hodí pro krájení tenkých kusů masa, včetně drůbeže, pečeně, šunky a dalších velkých uzenin. Velikostí se blíží kuchařskému noži, ale má mnohem tenčí čepel umožňující přesnější krájení.
Charakteristické vlastnosti.
Řada nožů Haiku YAKITORI byla vyrobena s ohledem na domácí uživatele. Minimalistická a hladká čepel je zdobena pouze japonským logem značky a názvem série. Klinga byla vykována z německé oceli X50Cr15MOV (1.4116) o tvrdosti 55 HRC. Rukojeť, připomínající ty magnoliové z tradičních samurajských mečů, je plast. Završuje ji černý kroužek, který dodává nožům vzhled charakteristický pro čepele používané k přípravě sushi a sashimi. Nože jsou baleny v průhledném blistru pro bezpečnou přepravu. Aby byly nože cenově dostupné pro každého domácího uživatele, provádí se jejich výroba v Číně podle přísně dozorovaných pokynů.
Technické údaje:
Typ oceli: ocel chrom-molybdenová 1.4116
Materiál rukojeti: plast
Tvrdost: +/- 55 HRC
Celková délka: 399 mm
Délka čepele: 210 mm
Šířka klínu: 30 mm
Tloušťka klínu: cca. 1.5 mm
Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus
Hmotnost: cca. 103 g
Podrobnosti:
- Značka: Haiku
- Symbol: HY3
- Řada: Yakitori
- Rukojeť: Z plastu
- Styl: Japonský
- Typ nože: Na filetování, plátkování
- Délka čepele: 21 cm
- Typ oceli: Chrom-molybdenová
- Tvrdost HRC: 54-55