Nůž Na Pečivo Chroma Haiku Original Bread čepel 25 cm dřevěná

Popis produktu

Nůž Haiku ORIGINAL Bread 250 mm [H08]
haiku
Nůž Haiku ORIGINAL Bread 250 mm
Nože z řady Haiku ORIGINAL jsou vyrobeny z chrom-molybdenové oceli a kaleny na 59 HRC. Krásná rukojeť z dřeva honoki doplňuje minimalistickou stylistiku a odkazuje na harmonii a klid charakteristický pro filozofii ZEN.
Bude se hodit nejen pro odkrajování plátků chleba, ale také pro práci s jinými produkty s tvrdými slupkami – rajčaty, citrusy apod. Je vhodný také pro krájení čokolády. Charakteristické zoubkované ostří si skvěle poradí s propečenou kůrkou chleba bez drcení měkkého vnitřku.
Určení:
- krájení pečiva
- krájení všech produktů s tvrdou slupkou a měkkým vnitřkem, jako jsou rajčata, papriky, citrusy
- krájení zrajících uzenin
Charakteristické vlastnosti
Minimalistická řada kuchyňských nožů založených na ocel, kalená na 59 HRC. Jediným zdobením viditelným na klinze je sokol, který je symbolem značky Haiku a navazuje na statečnost a odvahu středověkých samurajů. Lov sokolů, nazývaný takagari, byl odrazem samurajských ctností a představoval charakteristický atribut vysokého postavení. Klinga je zasazena do světlé rukojeti ze dřeva honoki pomocí bambusových kolíků, což omezuje vibrace při krájení a zajišťuje vysokou tuhost čepele. Postupem času se rukojeť pokrývá patinou, mírně ztmavuje a zvýrazňuje ještě charakterističtější zbarvení. Stylistika nožů Haiku ORIGINAL odráží klid a harmonii specifickou pro filozofii ZEN.
Technické údaje:
Typ oceli: chrom-molybdenová
Materiál rukojeti: dřevo honoki
Tvrdost: +/- 59 HRC
Celková délka: 389 mm
Délka čepele: 250 mm
Šířka čepele: 24 mm
Tloušťka čepele: cca. 2.4 mm
Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus
Hmotnost: cca. 116 g
Specifikace nože
Značka: Haiku
Symbol: H08
Série: Původní
Rukojeť: Dřevěná
Styl: Západní
Typ nože: Na pečivo
Délka čepele: 25 cm
Typ oceli: Chrom-molybdenová
Tvrdost HRC: 58-59
- Kód výrobce: H08