Rýže Thanjavur Ponni Boiled Rice Cauvery 20 kg

Popis produktu

Rýže Thanjavur Ponni Boiled Rice Cauvery 20 kg
Thanjavur Ponni Boiled Rice Cauvery je rýže typu Ponni určená především pro každodenní přípravu pokrmů jihoindické kuchyně. Název Thanjavur odkazuje na region ve státě Tamil Nadu, který je po staletí silně spojen s pěstováním rýže a kulinářskou tradicí jižní Indie. Ponni je v této části země populární druh rýže, který se používá jako základní složka každodenních jídel a podává se mimo jiné s sambarem, plemenem, dalemem, zeleninovým kari, masovými a rybími pokrmy. Výraz „Boiled Rice“ používaný na obalech rýže z jižní Asie obvykle odkazuje na zrno podrobené hydrotermickému zpracování před konečným zpracováním a nikoli na hotovou, vařenou rýži určenou k přímé konzumaci. Po přípravě má Ponni charakter odlišný od dlouhozrnného a aromatického basmati, a proto se obzvláště dobře osvědčuje v regionálních pokrmech, kde rýže představuje neutrální základ pro intenzivně ochucené omáčky a přísady. Lze jej podávat jako základ tradičního jihoindického oběda, používat k pokrmům s čočkou a jinými luštěninami a podávat s piklemi, chutney a zeleninou. Před přípravou zrna je vhodné jej důkladně propláchnout, zatímco poměr vody, případné namáčení a dobu vaření je třeba přizpůsobit pokynům výrobce.