Matcha Japan Style čaj Keto v prášku Každodenní 500 g

Popis produktu

MATCHA JAPAN STYLE - 500 g
Matcha připravená pro japonský styl
Matcha je známá po celém světě svou intenzivní chutí, jedinečným způsobem vaření a zajímavou tradicí. Jedná se o druh práškového zeleného čaje.
Matcha je prášek s intenzivně zelenou barvou, který pochází z mladých čajových lístků. Obsahuje velké množství chlorofylu, díky čemuž má barvu.
Matcha má komplexní chuť. Je sladká a umami, ale zároveň může mít lehkou hořkost. Její chuť může připomínat svěžest trávy s jemnými tóny řas a má také lehce oříškovou dochuť, která zůstává na patře.
Listy pro výrobu matchy se pěstují ve stínu několik týdnů před sklizní, což umožňuje zvýšit obsah chlorofylu a aminokyselin. Po sklizni se listy spaří, aby se zastavil proces oxidace, a poté se suší. Poté se listy v mlýncích rozemele na velmi jemný prášek, což umožňuje zachovat všechny živiny.
Vaření matchy spočívá v rozšlehání prášku s malým množstvím vody (asi 70-80 °C), aby se získal hladký, pěnivý nápoj. K tomuto účelu se tradičně používá chasen – bambusová metla, která pomáhá dosáhnout ideální konzistence a rozpustit prášek. Obvykle se používá poměr 1-2 lžičky matchy na šálek vody.
Matcha se skvěle hodí k pečení, dodává dortům zajímavou zelenou barvu a jemně mění chuť. Můžete z ní také vyrobit zmrzlinu a další sladkosti podle libosti a nápaditosti.