Technológia pre 2. ročník učebného odboru kuchár ((aktualizovaná dotlač 2023 )),Technológia pre 2. ročník učebného odboru kuchár ((aktualizovaná dotla
Možnosti dopravy
Popis produktu
Cieľom učebnice je rozšíriť vedomosti žiakov z technológie prípravy pokrmov: bezmäsitých jedál, jednoduchých múčnych jedál a jedál z hovädzieho, teľacieho, bravčového mäsa, mäsa jatočných zvierat a z mletého mäsa. V kapitolách o technológii prípravy pokrmov z mäsa sú uvedené charakteristiky a požiadavky na mäso, rozdelenie mäsa a jeho použitie z kuchynského hľadiska, vysvetlené sú tepelné úpravy pokrmov.
Specifikace
- Stav: new
- Typ produktu:Knihy > Ucebnice
- GTIN/EAN: 9788080915971
Historie cen
Dostupné v dalších obchodech
Další produkty
