Technológia 1 (učebný odbor kuchár) (pre 1. ročník ( aktualizovaná dotlač 2023 )) - kniha z kategorie Odborné školy

Name: Technológia 1 (učebný odbor kuchár) (pre 1. ročník ( aktualizovaná dotlač 2023 )) - kniha z kategorie Odborné školy
Brand: expol pedagogika
SKU: 13106368
Price: 699.00 CZK
Availability: InStock

699,00 CZK

-14%

Průměrná cena

Levný Drahý

Průměrná cena 715,04 CZK

Historické minimum 563,00 CZK

Zobrazit v obchodě martinus.cz

Značka: expol pedagogika

Dostupnost: in_stock

Poslední aktualizace: před 8 hodinami

Sledujeme od: Oct 1, 2025

Možnosti dopravy

PPL výdejní místa 49,00 CZK

Popis produktu

Učebnica Technológia 1 kuchár poskytuje základné a správne zásady pri predbežnej úprave surovín, tepelných úprav potravín a príprave jedál, ako sú polievky, prílohy a doplnky k jedlám, omáčky. V učebnici je tiež spracovaná problematika normovania a kalkulácie teplých jedál. Každý tematický celok obsahuje okrem teoretických poznatkov receptúry prípravy jedál doplnené o zabudnuté receptúry starých majstrov.