Suroviny 3 (učebný odbor cukrár) (pre 3. ročník) - Gabriela Dubová - kniha z kategorie Odborné školy
791,00 CZK
Vysoká cena
info
Průměrná cena
710,00 CZK
Historické minimum
566,00 CZK
Značka: Expol Pedagogika
Dostupnost: backorder
Možnosti dopravy
Popis produktu
Učebnica suroviny je určená pre 3. ročník učebného odboru cukrár a kombinovaného učebného odboru cukrár, pekár. Svojim obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá v cukrárskej výrobe. Posledná kapitola je venovaná obalovým materiálom, obalom a spôsobu balenia cukrárskych výrobkov.
Specifikace
- Stav: new
- Typ produktu:Knihy > Ucebnice
- GTIN/EAN: 9788080913762
- Prodejce/Program: Martinus.cz
Historie cen
Dostupné v dalších obchodech
Další produkty
