Proč se klepou řízky (Chemie v kuchyni) - Vladimír Mikeš, Václav Johanus (Ilustrátor),Proč se klepou řízky (Chemie v kuchyni) - Vladimír Mikeš, Václav
Možnosti dopravy
Popis produktu
Příprava jídla a jeho konzumace je pro většinu z nás oblíbenou činností. Ne nadarmo vychází neustále velké množství nejrůznějších kuchařských knih plných tradičních či experimentálních receptů. Vaření je však především chemický proces, a má proto s chemií mnoho společného. V knize žádné nové recepty nenajdete, zato se dozvíte o potravinách spoustu zajímavostí - od jejich chemického složení pres důvod klepání řízku až po to, proč si červ vybere vždy to nejkrásnější jablko. Nemalý prostor je věnován také nejrůznějším chemickým látkám (lidově zvaným „éčka“), které se do potravin přidávají. Autor, profesor biochemie, je neobhajuje, ale uvádí na pravou míru některé názory na jejich přehnanou nebezpečnost.
Specifikace
- Stav: new
- Typ produktu:Knihy > Non-fiction
- GTIN/EAN: 9788076750869
Historie cen
Dostupné v dalších obchodech
Proč se klepou řízky (Chemie v kuchyni) - Vladimír Mikeš, Václav Johanus (Ilustrátor),Proč se klepou řízky (Chemie v kuchyni) - Vladimír Mikeš, Václav
Dostupnost: backorder
Proč se klepou řízky
Dostupnost: in_stock
Proč se klepou řízky - Vladimír Mikeš
Dostupnost: in stock
Další produkty
