Technologie přípravy pokrmů 3 (Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy),Technologie přípravy pokrmů 3 (Učebnice pro střední odborná
Možnosti dopravy
Popis produktu
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař - kuchařka i obor kuchař - číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.
Specifikace
- Stav: new
- Typ produktu:Knihy > Ucebnice
- GTIN/EAN: 9788073730321
Historie cen
Dostupné v dalších obchodech
Technologie přípravy pokrmů 3 (Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy),Technologie přípravy pokrmů 3 (Učebnice pro střední odborná
Dostupnost: backorder
Technologie přípravy pokrmů 3
Dostupnost: in_stock
Technologie přípravy pokrmů 3 - Hana Sedláčková
Dostupnost: in stock
Další produkty
