Řeznicko-uzenářský terminologický slovník (výrazy odborné, slangové a archaické) - kniha z kategorie Potravinářství
Možnosti dopravy
Popis produktu
Slovník obsahuje cca 2 000 termínů používaných v oboru zpracování masa od konce 19. století do nynějška. Lexikální část je doplněna přehledem klasifikace jatečných zvířat při nákupu, způsoby označování výsekových mas, třídění výrobních mas i drobů a typy veterinárních razítek od 50. let do současnosti.
Specifikace
- Stav: new
- Typ produktu:Knihy
- GTIN/EAN: 9788086659558
Historie cen
Dostupné v dalších obchodech
Další produkty
