MIX Borowik+podhoubík Gastro 10kg Nový Sběr 2026 Pl Atest sušené houby

Popis produktu

MIX GASTRO BOROWIK (Boletus edulis) + PODHOUBEK (Xerocomus badius) KRÁJENÝ 10 kg
(balení 20 x 500 g)
JEDNO BALENÍ OBSAHUJÍCÍ MIX GASTRO PODHOUBÍ A HŘÍBKU
ATESTOVANÝ NOVÝ SOUBOR 2026
Čistá hmotnost: 10000 g
Složení: podhoubí hnědé 50%, hříbek ušlechtilý 50%
- POZOR HOUBA GASTRO: Gastronomická houba, třída II
ETIKETKA VÝROBKU obsahuje ATEST spolu s číslem houbaře a potvrzeným rokem sklizně.
Nejlépe spotřebovat před: 31.12.2028
SUŠENÉ HOUBY
Při nákupu u firmy GrzybekPL máte jistotu, že všechny naše výrobky jsou atestovány. Máte jistotu, co kupujete a že to děláte bezpečně!
Naše houby jsou před každým procesem sušení vyčištěny a naši kvalifikovaní pracovníci dohlížejí na proces výběru a balení. Navzdory vynaloženému úsilí se v produktu mohou objevit drobné nečistoty charakteristické pro lesní rouno.
PODHOUBÍK + BOROWIK GASTRO je vybraná jemná směs sušených hub!
Hnědý podhoubí je jednou z nejuznávanějších jedlých hub. Svou chutí se vyrovná ušlechtilému hříbku, a proto se těší mezi houbaři stejně velkému úspěchu. Jedná se o populární a v našich lesích hojně se vyskytující jedlou houbu. Nejčastěji se s ním lze setkat pod borovicí obecnou a smrkem obecným. Je to kulinárně ceněná houba, která obsahuje mnoho pokrmů. Vzhledem k velmi dobré chuti našel podhoubí hnědé široké použití v kuchyni. Jedná se o houbu s příjemnou chutí a výraznou vůní, a proto je velmi oblíbená při sběru. Užitná hodnota je velká. Podhoubí skvěle chutná přidané do pokrmu po sklizni. Vynikající ve formě polévek a nákypů, přidávaných do těstovinových pokrmů nebo rizoto. Je také skvělým doplňkem k masovým pokrmům.
Vznešený borovic , známý také jako pravý, je jednou z nejuznávanějších a nejoblíbenějších jedlých hub na světě. Hříbek je charakteristický velkým, masitým kloboukem v barvě od hnědé po olivově hnědou a hlízovitým, bílým nebo krémovým dříkem. Díky své chuti a širokému použití je hříbek velmi vyhledávanou houbou. Borovic je jedlá houba s širokým využitím v evropských kuchyních. Vhodné pro přímou konzumaci, marinování, sušení a pro všechny ostatní druhy zpracování. Tato houba je známá pod mnoha polskými názvy. V současnosti patří kromě nejčastěji používaného běžného názvu hříbek ušlechtilý mezi populární označení druhu: pravý a jedlý hříbek. Dříve se v polštině používalo mnoho výrazů: hříbek, hrabák, hříbek (borovic, borovice), jedlá houba, májová houba, pravá houba, spravedlivá houba, pravá houba, pravák, pravák, předka, pravičák, pravičák. Navíc vzhledem k tomu, že mladí jedinci hříbku ušlechtilého, kteří se vyvíjejí pod jehličím, jsou bílé barvy a bývá také nazývána bílou houbou. v Polsku nachází hříbek ušlechtilý použití jako součást bigosu, zelí s houbami, oušek na boršč, knedlíků s houbami a mnoha dalších tradičních pokrmů polské kuchyně. Vůně je jemná, velmi houbová a příjemná. Sušené hříbky mají charakteristickou vůni: příjemnou a houbovou.
ZPŮSOB PŘÍPRAVY:
Sušené houby je třeba několikrát opláchnout ve vlažné vodě, aby se zbavily písku a nečistot, a poté je namočit do vlažné vody po dobu nejméně jedné hodiny (nebo dokonce celou noc). Po namočení je lze vařit do měkka (asi 30 minut nebo déle, v závislosti na druhu) a výsledný odvar je vynikajícím základem pro omáčky a polévky, zatímco samotné houby lze použít do polévek, omáček, nádivek a zelí.
SKLADOVÁNÍ:
Sušené houby by měly být uchovávány ve vzduchotěsné nádobě (skleněné sklenici nebo kovové plechovce) na suchém a tmavém místě, aby byly chráněny před vlhkostí, světlem a vodní párou. Je důležité uchovávat mimo dosah zdroje tepla, jako je sporák nebo trouba, a také od dřezu, kde je vysoká vlhkost a vodní pára. Ideální teplota je přibližně 7-12 °C. Pro zajištění maximální ochrany lze použít techniku vakuového skladování nebo vložit do nádoby sáček s rýží, který absorbuje vlhkost.
- Vlhkost: Je nepřítelem sušených produktů, protože může vést k jejich plesnivění a znehodnocení.
- Světlo: Způsobuje ztrátu barvy, vůně a chuti, zejména u sušených hub.
- Pára: Vodní pára z vaření nebo vysoká teplota mohou proniknout do obalů, což způsobuje navlhnutí produktů a jejich rychlejší znehodnocení.
ATESTOVÁNO – POUZE Z POLSKÝCH LESŮ
Díky procesu sušení v profesionálních sušárnách si houby zachovávají své chuťové a kulinářské vlastnosti.
Sušení extrahuje a zintenzivňuje přirozenou, lesní vůni a chuť hub a dodává pokrmům hlubokou, bohatou vůni.
Dalším způsobem, jak zachovat správnou chuť a vůni, je okamžité balení do těsně uzavřených sáčků.
V nabídce máme několik desítek odrůd hub – od typických až po exotické a jedinečné (zřídka dostupné). Zveme vás na další naše aukce, kde najdete široký výběr hmotností i kvality. Každý den rozšiřujeme náš sortiment a pracujeme na zajištění nejvyšší kvality nabízených