Italský klasik Extreme na 10. Výročí Káva Zrnková 1000 g

Popis produktu

Italská klasika EXTREME k 10. výročí Káva zrn
Italská klasika EXTREME je výroční verzí naší špičkové směsi, kterou jsme obohatili o jemné ovocné tóny . Pro tento účel jsme použili žluté bourbonové zrno z Brazílie a vynikající robustu z Ugandy, která prošla experimentální úpravou anaerobní fermentací.
Díky tomu se káva stala jemnější a má strukturu husté mléčné čokolády. Byly zde také náznaky červeného ovoce a dochuť červeného vína typická pro fermentované kávy. Sladkost je stále vysoká a oříškový charakter známý z klasické verze balancuje mezi čokoládou a ovocem.
Tmavě pražená Káva , ideální pro přípravu v espresso kávovarech. Káva zrna.
- Země původu: Brazílie, Kostarika, Salvador, Peru, Uganda
- Nadmořská výška plodiny: 500 - 1700 m nad mořem
- Povrchová úprava: Přírodní/Prytá
- Typ kávy: 65% Arabica / 35% Robusta
- Stupeň pražení: Tmavý
- Intenzita: 8/10
- Senzorický profil: Hořká Čokoláda | Karamel | Marcipán | Ořechy
- Určení: Automatický espresso kávovar | French press | Kávovar | Tavicí hrnec
PROČ MY?
Ahoj! Jsme kraftová pražírna kávy z Polska. Podívejte se, co nás odlišuje od ostatních a proč se vyplatí kupovat naše kávy:
ZRNO NEJVYŠŠÍ KVALITY: můžete si koupit kávu z Kostariky, Kuby, Brazílie nebo jinou, která je dokonce o polovinu levnější, ale NENENECHTE SE OKLAMAT, nebude to káva poctivé kvality!
KÁVA BEZ DEFEKTŮ
V naší kávě NENAJDETE vady , zrna s plísní a nekvalitní surovinu. Tyto nevýhody způsobují, že kávy nemají své dobré senzorické vlastnosti a nejsou dobré pro tělo. Naše kávy jsou prémiové kvality a speciální kvality . Mají bodování a certifikát kvality. Díky tomu máme jistotu, že dodáváme zrno vysoké, osvědčené kvality.
PRAVIDELNÉ PROHLÍDKY
Naše kávy jsou pravidelně podrobovány laboratorním testům. Ověřujeme jak jejich mikrobiologické vlastnosti, tak i testování na obsah karcinogenních látek, jako je Ochratoxin A nebo Akrylamid. Tyto studie potvrzují, že naše kávy neobsahují žádné škodlivé látky.
KRAFTOVÝ ZPŮSOB KOUŘENÍ
Kávu pražíme v malých dávkách. Naše pece na pražení kávy jsou přizpůsobeny pro vypalování při nízkých teplotách . Po pražení kávu chladíme vzduchem (a ne vodou jako v průmyslových pražírnách), abychom v ní zachovali všechny dobré vlastnosti chuti a vůně.
OPAKOVATELNÉ RECEPTY
Každý výpal je ovládán pomocí speciálního programu pro pražení kávy. Uložené recepty zaručují opakovatelnost chuti. Umíme je přehrávat při každém výpalu, takže se nemusíte bát, že by vaše káva měla příště jinou chuť.
KÁVA OČIŠTĚNÁ OD KAMÍNKŮ
Po pražení se každá šarže zrna dostane do „Destoneru“. Jedná se o pneumatické zařízení, které čistí kávu od cizích předmětů v ní umístěných (jako jsou drobné kamínky, kovové prvky, kaly a další). Díky tomu máme jistotu, že do žádného balíčku nedorazí zrno, které by mohlo poškodit váš kávovar nebo mlýnek na kávu.
OSVĚDČENÁ CHUŤ KÁVY
Všechny kávy jsou po pražení každý den hodnoceny našimi baristy (tzv. Cupping). Ověřují senzorické vlastnosti kávy, jako je aroma, chuť, tělnatost, sladkost, kyselost a další. Tento výzkum provádíme pomocí speciálních listů vyhovujících doporučením SCA (Specialty Coffee Association). Víme tedy, že naše hodnocení je objektivní. Díky tomu máme také jistotu, že káva, která se dostane do vašeho šálku, je produktem nejvyšší kvality, za který přebíráme plnou odpovědnost.
NA PŘÁNÍ UMELEME KÁVU
Pokud chcete, aby byla vaše káva namletá před odesláním, napište nám o tom do poznámky k objednávce. Pamatujte, že hrubost mletí zrna závisí na tom, pro jakou metodu vaření je určeno. Proto nám nezapomeňte napsat, jak si doma vaříte kávu. Nameleme pro vás kávu podle vašich potřeb.
Čerstvě pražené zrno rozemeleme a poté zabalíme do originálního obalu s ventilkem.