Vysoce polyfenolový olej Cenzino Coratina Bio 673 mg 500 ml Itálie Matera

Popis produktu

Vysoce polyfenolový olej Cenzino Coratina BIO 673 mg 500 ml Itálie Matera
Když se drsná příroda setkává s obrovskou vášní a řemeslem, vznikají vynikající produkty. Cenzino Coratina je dílo Giovanniho Marvulliho, vytvořené z starých stromů rostoucích na obtížných, skalnatých územích Basilicaty. Farma má certifikát ekologického zemědělství nepřetržitě od roku 2005. Nenajdete zde umělé zavlažování ani chemii – je to příroda v té nejčistší, neposkvrněné podobě.
Vynikající parametry – síla přírody a kulinářská dokonalost
Okamžité lisování u mistra olejářství Salvatore Stallone přináší nekompromisní výsledky. Je to ideální kombinace vynikající chuti s silnými zdraví prospěšnými vlastnostmi, potvrzená v laboratoři:
- 673 mg/kg polyfenolů: Silná, úderná dávka antioxidantů. Představuje přirozený, silný ochranný štít pro vaše tělo a přitom zachovává kulinářskou eleganci.
- Kyselost na úrovni 0,19 %: Důkaz o bezchybné svěžesti a okamžitém přepracování zdravého ovoce – to je jen zlomek limitu EU pro extra panenské olivy.
- Peroxidové číslo 2,8 m2/kg: Extrémně nízká hodnota, která zaručuje dlouhou životnost, stabilitu a vynikající chuť oleje na kuchyňské poličce.
Dědictví Matery – Věkové stromy a drsná příroda
Při výběru tohoto oleje zvete domů kousek fascinující italské historie. Farma založená v roce 1960 na náročných, skalnatých územích je dnes skutečným azylem pro přírodu a je provozována s mimořádnou vášní Giovannim Marvullim. Právě odtud pochází vynikající kvalita každé kapky:
- Věčné stromy: Olivy se získávají z obrovských starých stromů. Rostou nepravidelně a ve velkých intervalech, což jim zajišťuje vynikající mikroklima a přirozenou odolnost bez použití chemie.
- Pěstování „na sucho“: Olivový háj není uměle zavlažován. Tyto extrémně obtížné, skalnaté podmínky nutí stromy k boji, díky čemuž ovoce v sobě hromadí tak silné množství nejcennějších nutričních hodnot a polyfenolů.
- Respekt k zemi: Farma koexistuje s divokou makií. Aromatické byliny rostoucí volně pod stromy vyjadřují oleji svůj jedinečný, autentický charakter. Je to 100% čistá příroda s řemeslným řízem.
Prolomení schémat – skutečná chuť Coratiny
Coratina z surové Matery odmítá stereotypy. Na rozdíl od dravých, agresivních protějšků ze sousední Apulie ukazuje tento olej mimořádnou třídu a eleganci:
- Překvapivá jemnost: Je sladká, velmi hluboká a výrazná, ale zároveň neuvěřitelně příjemná a aromatická.
- Čistota chuti: V oficiální senzorické studii (Panel Test) dosáhla perfektního výsledku 0 v kategorii jakýchkoliv defektů.
- Použití v kuchyni: Dokonale vyváží výrazné pokrmy. Geniálně obohatí polévky, pečenou zeleninu nebo jemné maso a v žádném případě nepřevládne nadměrná, vnucující se hořkost.
Nejdůležitější informace o produktu (v kostce)
- Objem: 500 ml
- Kategorie: Olivový olej nejvyšší kvality z prvního lisování (Extra panenský)
- Výrobce: Az. Agr. Vincenzo Marvulli (Giovanni Marvulli)
- Oblast původu: Basilicata (okolí Matery), Itálie
- Kampaň / Rok sklizně: 2025/2026 (záruka nejnovější šarže)
- Certifikát: BIO / Ekologické zemědělství (IT BIO 006)
- Metoda lisování: Pouze mechanická, lisovaná za studena (v renomované lisovně Le Tre Colonne)
- Obal: Silná láhev z tmavého skla (chrání cenné polyfenoly před degradací vlivem světla)
- Skladování: Uchovávejte na chladném a suchém místě, mimo dosah zdrojů světla a tepla.
- Kulinářské doporučení: Abyste mohli plně využít silných zdraví prospěšných vlastností (polyfenolů), doporučujeme olej konzumovat pouze za studena.