Elektrický rozbíjecí stroj na maso 450 W ocel výkonný

Popis produktu

Elektrický rozbíjecí stroj na maso 450 W ocel výkonný
- Produkt splňuje nejvyšší standardy kvality
- Obsluhujeme rozpočtové jednotky
Elektrická gastronomická kotle na maso 450 W 120 kg/h
Proč si vybrat náš produkt?
V profesionální gastronomii je čas na peníze a opakovatelnost a kvalita servírovaných pokrmů buduje pověst podniku. Tradiční rozbíjení masa paličkou je pomalý, hlasitý a destruktivní proces pro strukturu vláken – maso ztrácí cenné šťávy, po smažení se stává suchým a samotný proces vyžaduje velké úsilí fyzické práce. Náš elektrický kotletovač tento problém řeší. Namísto drcení vláken je přesně nařezává, což zachovává přirozenou strukturu a šťavnatost porcí. Automatizace této fáze přípravy umožňuje ušetřit hodiny práce personálu a zkrátit dobu marinování a tepelného zpracování až o několik desítek procent. Je to investice do výkonnosti, která se v zaneprázdněné kuchyni rychle vrátí.
Klíčové výhody a technologie
- Průmyslový motor o výkonu 450 W: Zaručuje plynulý a bezporuchový provoz i při nepřetržitém zatížení a nabízí výkon na úrovni 120 kg/h. To znamená možnost připravit až 2 kilogramy porcí za pouhou minutu, což je při ruční práci nedosažitelný výsledek.
- Přesný systém 54 čepelí z z nerezové oceli: Řezací jednotka účinně a rovnoměrně nařezává tkáň z obou stran. Optimalizované rozestupy mezi čepelemi zabraňují zablokování zařízení a zaručují dokonalou texturu každého kusu.
- Integrovaná funkce zpětného chodu (Reverse): Zajišťuje maximální bezpečnost a pohodlí. V případě zablokování neobvyklého kusu masa stačí použít zpětný chod a okamžitě uvolnit ucpání bez nutnosti demontáže mechanismu.
- Vysoce kvalitní nerezová ocel a pracovní deska SUS201: Celá konstrukce je vyrobena z gastronomické oceli odolné vůči organickým kyselinám, vodě a mechanickému poškození. To usnadňuje dodržování přísných hygienických norem (HACCP) a zaručuje dlouholetou trvanlivost.
- Univerzální průchodnost hrdla: Promyšlená konstrukce vstupu o šířce až 130 mm (přijímající laloky o tloušťce 3 až 22 mm) umožňuje opracování různých druhů masa, od jemné drůbeže až po náročné hovězí maso.
Technická specifikace
- Celkové rozměry: 41,5 x 17 x 42 cm
- Hmotnost zařízení: 19,80 kg
- Výkon motoru: 450 W
- Maximální výkon: až 120 kg/h
- Počet řezných čepelí: 54
- Materiál pouzdra: Nerezová ocel
- Materiál pracovní desky: Nerezová ocel se zvýšenou odolností SUS201
- Šířka vstupu masa (šířka řezu): 6 mm – 130 mm
- Přípustná tloušťka porce masa: 3 mm – 22 mm
Rozměry:
Výška: 42
Šířka: 17
Délka: 41.5
Použití v praxi
- ⭐ Restaurace, které podávají tradiční obědy: Urychlení výdeje jídel a záruka dokonalé křehkosti kotlet a kuřecích prsou bez nepříjemného hluku v zadní části.
- ⭐ Steakhouse a bary s grilem: Lepší absorpce marinády v silnějších kouscích hovězího masa, což se promítá do intenzivnější chuti a zkrácení doby smažení na roštu.
- ⭐ Zařízení na zpracování masa a catering: Rychlé zpracování obrovských šarží zboží (až 120 kg za hodinu), což umožňuje zvládnout velké události a snížit náklady na personál zaměstnanců.
Obsah sady
- Součástí balení je profesionální elektrický kotletovač masa s vestavěným motorem o výkonu 450 W.
- Integrovaný modul s 54 čepelemi z z nerezové oceli.
- Napájecí kabel s intuitivním ovládacím panelem (ovládání jedním tlačítkem).
Shrnutí – vyberte si profesionální řešení
Vzdejte se zastaralých a neefektivních metod přípravy masa, které generují ztráty času a kvality. Při výběru našeho elektrického kotle investujete do robustní ocel, nekompromisní síly a technologie, která okamžitě odlehčí vašemu týmu. Vybudujte si náskok před konkurencí a podávejte dokonale křehké a šťavnaté pokrmy rychleji než kdykoli předtím. Objednejte si ho nyní a pozvedněte standardy své kuchyně na nejvyšší úroveň!
Popis produktu
Elektrická kotletka je moderní gastronomické zařízení vytvořené pro profesionální kuchyně, restaurace a zařízení na zpracování masa. Umožňuje rychlé a bez námahy nařezávání masných vláken bez jejich rozbíjení a drcení, což umožňuje zachovat přirozenou šťavnatost, usnadňuje vstřebávání marinád a výrazně zkracuje dobu tepelné úpravy. Pevná konstrukce a výkonný pohon zaručují spolehlivost při každodenní intenzivní práci.
Nejdůležitější vlastnosti
Zařízení vyniká výjimečnou výkonností a přesností provozu, což umožňuje zpracování přibližně 120 kg masa za pouhou jednu hodinu. Kotlečka je poháněna motorem z čisté mědi a nabízí tichý provoz při zachování maximální účinnosti. Speciálně navržená konstrukce chrání před zaseknutím suroviny a optimalizovaný rozestup řezných prvků zabraňuje roztřepení a roztržení plátků masa.