Káva Keňa Gathugu Specialty 1kg

Popis produktu

Káva Keňa Speciality Gathugu AA 1 kg
- Zemědělská farma: členové družstva Mugaga
- Region: Nyeri,
- Výška: 1700 m – 1900 m n. m.
- Odrůda: Bourbon SL28 a SL34,
- Typ zpracování: mokré
- Chuťové tóny: Karamel, vyvážená kyselost,
- Stupeň pražení: střední
- Bodování zeleného zrna podle normy SCAA: 85,75 bodů
- Datum pražení: Káva se praží průběžně, zpravidla 2-3 dní a maximálně 10 dní zpětně od data objednávky
Káva Keňa Speciality Gathugu AA
Region Nyeri se nachází na jižních svazích hory Keni a zároveň na vyhynulé sopce. Díky této poloze a jedinečnému, na fosfor bohatému sopečnému půdě je káva z tohoto regionu jedinečná a má rozhodně vysokou kvalitu. Zpracovatelská stanice Gathugu byla založena v roce 1984 a od roku 2005 nese název Mugaga. Družstvo sdružuje více než tisíc zemědělců pěstujících především odrůdy Bourbon SL28 a SL34, jejichž první výsadby byly zahájeny před více než 50 lety. Pravděpodobně právě díky věku kávovníků, konkrétně jejich v průběhu let rozšířenému kořenovému systému, vděčíme za jedinečný chuťový profil zrn. Kávové stromky se stříhají do výšky 2,5 metrů, aby byly neustále omlazovány s nejvýše 2-3 hlavními větvemi. Višně jsou dodávány do zpracovatelské stanice ve stejný den jako provedená sklizeň. Po přísném výběru a stanovení stupně dostatečné zralosti je podrobeno dvoustupňovému mytí, fermentaci a následnému sušení trvajícímu dva až tři týdny.
Vysypte praženou kávu z pece do chladicí mísy
Ilustrativní balení kávy – balení s ventilkem a strunou
Kávu standardně konfekujeme do obalů s ventilem a s provázkem, abychom nemuseli hledat spony pro uzavření otevřeného obalu, na přání kupujícího a za příplatek, kávu konfekujeme do dalších jutových sáčků.
Existuje také možnost vytvoření personalizovaného obalu.