Nůž šéfkuchaře Shiori Shinogi Sifu z oceli 10Cr15CoMov

Popis produktu

Sníte o jednom, spolehlivém noži, který zvládne každou kulinářskou výzvu? Seznamte se s profesionálním nůž šéfkuchaře Shiori 撓 Shinogi Sifu, stvořeným k tomu, aby proměnil vaření v umění. Jeho univerzálnost a výjimečná kvalita z něj udělají vašeho oblíbeného pomocníka v kuchyni.
Čepel stvořená k dokonalosti
Čepel o délce 19,5 cm je vyrobena z vysoce kvalitní vysoce uhlíkové oceli 10Cr15CoMov, která se vyznačuje tvrdostí 60 ±1 HRC*. To zajišťuje výjimečnou ostrost a dlouhodobé udržení ostří, stejně jako odolnost proti opotřebení.
- Úhel broušení 15° zaručuje precizní řezy.
- Tloušťka čepele 2 mm představuje ideální rovnováhu mezi pevností a lehkostí.
- Šířka čepele 4 cm umožňuje pohodlné přenášení nakrájených surovin přímo na pánev nebo do hrnce.
Třída oceli a přesné vyvážení činí z Shiori 撓 Shinogi Sifu neocenitelný nástroj v každé kuchyni – jak v profesionální, tak v domácí.
Ergonomická a elegantní rukojeť
Rukojeť o délce 12 cm je vyrobena z odolného dřeva Pakka, které nejenže zaujme estetikou, ale také zaručuje pevný a pohodlný úchop. Její ergonomický tvar zajišťuje, že dokonale padne do ruky a poskytuje pevný a stabilní úchop i při dlouhodobé práci.
Díky optimální hmotnosti (190 g) a dokonalému vyvážení Shiori 撓 Shinogi Sifu neunavuje ruku a zajišťuje plnou kontrolu nad každým pohybem čepele. Právě proto zvyšuje komfort práce a umožňuje vařit rychleji, efektivněji a s větší radostí.
Nepostradatelný v každé kuchyni
Profesionální nůž šéfkuchaře Shiori 撓 Shinogi Sifu je všestranný nástroj, který se osvědčí v mnoha aplikacích:
- krájení masa, ryb a drůbeže,
- sekání zeleniny a ovoce,
- sekání bylinek,
- porcování větších surovin.
Je to jeden nůž který stačí k přípravě celého jídla – od rychlé snídaně po vybranou večeři.
Doplňte svou profesionální sadu Shiori
Víceúčelový nůž šéfkuchaře 撓 Shinogi Sifu je teprve začátek vaší cesty k dokonalé kuchyni. V kolekci Shiori najdete také další pečlivě navržené nástroje, které dokonale doplní vaši sadu: univerzální nůž Santoku, speciální nůž na pečivo a precizní nůž na filetování. Každý z nich je vyroben se stejnou pečlivostí o detaily, vyvážení a kvalitu čepele.
Pro ještě větší zefektivnění práce v kuchyni se postarejte o ostří a komfort vaření výběrem našich profesionálních brousků, krájecích prkének a dalšího prémiového kuchyňského příslušenství.
Technické údaje
- Délka rukojeti: 12,00 cm
- Délka čepele: 19,50 cm
- Tloušťka čepele: 2,00 mm
- Šířka čepele: 4,00 cm
- Úhel broušení čepele: 15 stupňů
- Ocel: vysoce uhlíková 10Cr15CoMov
- Kalení: 60 +/-1HRC
- Rukojeť: Pakka
- Hmotnost: 190 g
- Použití: profesionální kuchyně, hobby kuchyně
Shiori 撓 Shinogi Sifu není jen praktický nástroj, ale také symbol profesionality a vášně pro vaření. Je to volba pro lidi, kteří si cení spolehlivosti, elegance a nejvyšší kvality zpracování.
*Tvrdost HRC - je to kritérium, které umožňuje určit třídu nože, vyjádřené ve stupních HRC (Rockwellova stupnice). Říká nám, jak tvrdá je ocel použitá k výrobě nože. Čím vyšší hodnota vyjádřená ve stupních HRC, tím lepší ocel ze které byl nůž vykován, a tím déle zůstane ostří ostré a bude vyžadovat méně časté broušení.