Káva Zlaté Zrnko - Decaf Kolumbie 200g (Bezkofeinová 100% arabika)

Popis produktu

Bezkofeinová Kolumbie ze ženského kávového projektu – červený pomeranč, vlašské ořechy a mandle s dochutí grapefruitu. Vychutnejte si plnou chuť slavného kávového regionu kdykoli během dne či pozdě večer – úplně bez obav z kofeinu.
Ve zkratce
- Chuť: červený pomeranč, vlašské ořechy, mandle; dochuť grapefruitu
- Vhodná na: espresso, moka konvička, filtr
- Pražení: světlé/střední (stupeň 3 z 8)
- Kofein: bez kofeinu
- Původ: Kolumbie, ženský kávový projekt, 86 bodů SCA (před odstraněním kofeinu)
Chuťový profilOvocnost○○○Sladkost●○○Hořkost●●○Aroma●○○Intenzita●●○Dochuť●○○Kofein○○○
Nevíte, jak chutě v kávě rozpoznat? Přečtěte si Jak se naučit rozlišovat chuť v kávě.
Chuťový zážitek
Káva má bohaté, dobře strukturované tělo s optimálním a příjemným pocitem v ústech. Intenzivní tóny červeného pomeranče jsou v dokonalé harmonii s tóny vlašských ořechů a mandlí. V dlouhotrvající dochuti vás okouzlí jemné, a přitom podmanivé a silné aroma grapefruitu.
Naše zkušenost
Bezkofeinová Kolumbie je velmi pestrá, lehce ovocná káva s příjemnou oříškovou dochutí. Je důkazem toho, že bezkofeinová káva může chutnat stejně fantasticky a plnohodnotně jako klasické výběrové espresso.
Káva, která tvoří dobré hodnoty
Na ploše 56 hektarů se rozprostírá 21 farem, které vlastní výhradně ženy. Tento jedinečný ženský projekt zaměstnává jen ženy a kromě produkce špičkové kávy se zaměřuje i na zlepšování životních podmínek a rozvoj dětí místních sběraček. Kofeinovou verzi této kávy najdete jako Kolumbii.
Příprava a mletí
- Použití: espresso, moka konvička, filtr – vhodná na celodenní pití.
- Mletí: středně jemné – na stupnici 1 až 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) přibližně stupeň 3–4, podle typu a opotřebení mlýnku. Zrno je středně tvrdé.
- Automatický kávovar: nastavte mlýnek na nejjemnější mletí a hrubší stupeň použijte, jen pokud káva teče pomalu. Více v článku Jak nastavit mlýnek na kávu.
- Recept na filtrovanou kávu: teplota vody 90 °C, poměr kávy a nápoje 1:15 (20 g kávy, 300 ml vody), ideální délka přípravy 3:30 min. Je filtrovaná káva opravdu zdravější?
Dobrá rada
Zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte čerstvě praženou – ideálně 2 týdny až 2 měsíce po pražení. Při správném skladování zelené kávy a správném zabalení po upražení si káva zachová čerstvost i několik měsíců. Jak skladovat kávu, aby si zachovala chuť a aroma. Více tipů najdete na stránce Kávová poradna a na naší Univerzitě kávy.
Příběh názvu – Jemně ovocná bezkofeinová Kolumbie
V Zlatém Zrnku dáváme našim kávám s jedním původem vlastnosti, které vystihují jejich rodný kraj. Naše bezkofeinová Kolumbie pochází z jediného, pečlivě vybraného zdroje, díky čemuž v šálku naplno vyniká její jedinečné terroir. Je ztělesněním příjemné, jemně ovocné chuti – okouzlí vás lehkostí, vyváženým tělem a decentními tóny zralého ovoce, které se elegantně spojují s nasládlým základem. Každý šálek je tak přímým a čistým spojením s touto podmanivou kávovou zemí.
Původ a zpracování
Kolumbie – káva s jasným původem z výjimečného ženského projektu. Naše kávy pečlivě vybírají odborníci na kvalitu a degustátoři. Farmáři za tuto výjimečnou kvalitu dostávají zaplaceno víc, než je běžné, prostřednictvím principů Fairtrade. Zpracování mokrou metodou (washed) a šetrné odstranění kofeinu. Více o bezkofeinové kávě v článku Bezkofeinová káva na vzestupu.
Bodové hodnocení: 86 bodů SCA (před odstraněním kofeinu). Specialty coffee – výběrová káva
Pražení
Stupeň 3 – světlé/střední (1 velmi světlé, 2 světlé, 3 světlé/střední, 4 střední, 5 střední, 6 střední/tmavé, 7 tmavé, 8 velmi tmavé), křivka pražení optimalizovaná na espresso, ale skvělá i na jiné přípravy. Více o pražení · Světlé, střední a tmavé pražení – které je nejlepší?
Kofein
Bez kofeinu. Více o měřeních najdete na stránce Kofein.
Ocenění
- Původní kofeinová verze této kávy získala stříbrnou medaili na International Taste Awards 2020 v kategorii espresso. Díky šetrnému procesu odstranění kofeinu si i tato bezkofeinová verze zachovává svůj oceňovaný chuťový profil.
Vyplatí se kupovat oceněnou kávu?
Bezkofeinovou Kolumbii najdete i v balíčcích
- Bezkofeinové DUO 400 g (FitKáva + Decaf Kolumbie)