Káva zrnková Excelsior Panama 1 kg 100% Arabica

Popis produktu

RAFINOVANÁ KÁVA ZRNA ARABICA
EXCELSIOR PANAMA 1 KG
-------------------------------------------
Excelsior Panama je směs čerstvě pražených 10 nejlepších odrůd kávy Arabica na světě (100 %) . Většina z nich jsou fazole z Panamy, včetně odrůdy Gesha, která se pěstuje na plantážích nacházejících se ve vysočině města Boquete .
-------------------------------------------
- Země pražírny: Itálie
- Stupeň pražení: 6/10
- Obsah kofeinu: 5/10
-------------------------------------------
Datum pražení: prosinec 2025
100% Arabica – ruční sběr a výběr zrn
------------------------------------------
Excelsior spočívá pouze v ručním sběru a výběru zrn – to zaručuje, že zrna jsou homogenní a mají odpovídající stupeň zralosti.
Díky tomu se Excelsior Panama vyznačuje intenzivní květinovou vůní . V chuti této kávy najdeme také tóny zralého ovoce a čokolády . Několik odrůd zrn vytváří sametově hedvábné a konzistentní spojení . Tento vynikající mix je určen všem znalcům kávových nápojů.
EXCELSIOR PANAMA 1 KG
italská káva káva nejvyšší kvality
------------------------------------------
Specifikace:
- Složení: Arabica 100%
- Stupeň pražení: 6/10
- Obsah kofeinu: 5/10
- Nejlépe spotřebovat do konce: prosinec 2027
- datum pražení : prosinec 2025
Vlastnosti:
- Intenzita: 7/10
- Sladkost: 7/10
- Crema: 5/10
Způsoby přípravy:
- Espresso: 8/10
- Káva: 7/10
- Cappuccino: 7/10
- Caffe Latte: 7/10
Metody přípravy:
- Automatické kávovary: 8/10
- Pákové kávovary: 9/10
- Překapávací kávovary: 6/10
- Kafetiera, Moka: 6/10
Rok 1966 . Maloobchodní prodejní prodej v širokém měřítku učinil v Itálii první kroky a lidé kupovali nebalenou zrnkovou kávu na pouličních bazarech vznikajících jako houby po dešti.
Právě tehdy otevře Dario Trucco společně se dvěma společníky pražírnu kávy CAFFE TIEME ve Verzuolo. Od začátku je posláním pražírny připravovat kávu, která dosahuje dokonalé rovnováhy mezi vůní, chutí, barvou a plným tělo.
Po několika letech přišel čas na dospělost, a proto Dario Trucco převzal podíly ostatních společníků, zabývajících se výrobou a distribucí kávy, a v roce 1990 objevil slavnou a prestižní značku Caffe Excelsior, která je symbolem piemonského řemesla a čistou esencí značky Made in Italy
CAFFE EXCELSIOR nabízí řadu káv pocházejících z ekologického zemědělství – jedná se o druh kávy produkované bez pomoci chemických látek, jako jsou pesticidy, přísady nebo herbicidy.
Navíc se můžeme pochlubit Certifikátem kosirnosti , Certifikátem HALAL (produkty zaměřené na muslimské obyvatelstvo splňují požadavky islámského práva) a Certifikátem FDA .
Naše kávy získaly také zlatou medaili na mezinárodních ochutnávkách kávy v kategoriích: Italské Espresso, Moka a Směs Espresso.
Caffè Excelsior dováží pouze kávu sklizenou ruční metodou
------------------------------------------
Všechna zrna, která používáme v naší pražírně, sbíráme a vybíráme pouze ručně . Jedná se o mnohem dražší a zdlouhavější proces než strojní sklizeň pomocí kombajnu.
To nám však poskytuje záruku, že zrna jsou homogenní z hlediska velikosti a kvality a především mají odpovídající stupeň zralosti, což stroje pracující na kávových plantážích nedokážou rozlišit.
Pražení kávových zrn tradičním způsobem
------------------------------------------
Naše tradiční pražení trvá třikrát déle než tzv. pražení „turbo“, ale jedná se o investici, která zajišťuje vysokou kvalitu a spokojenost. Kávová zrna se zahřívají na maximální teplotu 60 °C, aby po vstupu do pražírny nebyla nijak namáhána, přičemž po 16 minutách dosáhnou cílové teploty 190-195 °C.
Každá šarže pražení kávových zrn se liší od předchozích. Záleží to na odrůdě kávy, přirozené úrovni vlhkosti zrn a dalších faktorech. Mistr pražení neustále kontroluje zrna, dokud jejich barva a vzhled nesplní požadavky. Káva se poté přesype do ocelového zásobníku, kde se rychle promíchá a ochladí, aby se zastavil proces pražení a zabránilo se nežádoucímu vlivu na chuť a vůni.