Vysoce Pěnivý Vaječný Albumin 5 Kg

Popis produktu

VYSOKOPĚNIVÁ VAJEČNÁ ALBUMININA – NEJVYŠŠÍ KVALITA, POTRAVINÁŘSKÁ 5 KG
Vaječný albumin je sušený a pasterizovaný vaječný bílek v prášku – účinná náhrada čerstvého proteinu, který zachovává všechny jeho vlastnosti a poskytuje široké možnosti použití.
✅ VÝHODY PRODUKTU:
- Pohodlí při používání a skladování
- Zachování původních vlastností kuřecího proteinu
- Široký vějíř pro použití v potravinářském průmyslu
- Možnost kombinace s jakýmikoli surovinami a polotovary
- Vynikající rozpustnost
- Vysoká a trvanlivá pěnivost
- Záruka mikrobiologické bezpečnosti
POUŽITÍ:
- Cukření: krémy, cukrové hmoty, koláčové hmoty, dekorativní pěny, teplé ledové hmoty
- Pekařství: chléb, rohlíky a další pekařské výrobky
- Garmážerie: paštiky, masové rolády, výrobky ve sklenicích a plechovkách
⚖ ZPŮSOB UŽITÍ:
100 g albuminu rozpusťte v 700 ml vody o teplotě ~20ºC.
100 g prášku + 700 ml vody = ekvivalent přibližně 34 bílků slepičích vajec.
KOMPONENTA PRO NÁVNADY:
- Min. 80 % bílkovin – nejvyšší kvalita potravin
- Vynikající jako lepidlo pro všechny druhy návnad
- Urychluje tepelnou úpravu a zajišťuje tvrdší vnější vrstvu proteinových kuliček
- Dávkování: do 150 g/kg směsi (v závislosti na ostatních použitých složkách)
🌡 SKLADOVÁNÍ:
- Uchovávejte na čistém, chladném a suchém místě
- Chraňte před přímým slunečním zářením
- Teplota: do 25ºC, relativní vlhkost do 75 %
⏳ DATUM SPOTŘEBY:
- Produkt vždy pochází z pravidelných dodávek a má aktuální datum expirace.
📦 BALENÍ:
- Obrázek je ilustrativní – může se lišit v závislosti na výrobní šarži.
- Každé balení má veškeré atesty, které zajišťují bezpečné skladování.