Káva Zlaté Zrnko - Káva na filtr Etiópie 250g

Popis produktu

Káva Zlaté Zrnko – Káva na filtr Etiopie je světle pražená výběrová arabika z oblasti Kongo v regionu Yirgacheffe v Etiopii. V chuti dominují ovocné tóny borůvek a manga, doprovázené jemnou chutí čokolády a kokosu v dochuti.
Původ: Výběrová káva s bodovým hodnocením 86 bodů SCA – GR1 (první třídy) z oblasti Kongo v regionu Yirgacheffe v Etiopii. Kávy s původem Zlaté Zrnko jsou vybírány odborníky na kvalitu a degustátory, proto získáváme ty nejzajímavější kávy z výjimečných kávových zemí a oblastí. Farmáři za takto výjimečnou kvalitu dostávají zaplaceno více, než je běžné prostřednictvím Fairtrade.
Pražení : stupeň 2 (1 – velmi světlé, 2 – světlé, 3 světlé / střední, 4 – střední, 5 – střední, 6 – střední / tmavé, 7 – tmavé, 8 – velmi tmavé), křivka pražení na espresso, víc informací o pražení zde
Použití: filtr nebo moderní espresso
Recept na filtrovanou kávu: Teplota vody: 90 °C, Poměr použité kávy a nápoje: 1:15 (15 g kávy, 225 ml vody), Ideální délka přípravy: 3:30. Přesnější postup naleznete zde: Příprava filtrované kávy krok za krokem.
Recept na dvojité espresso: Dávka: 18 gramů, Poměr přípravy: 1:2, Hmotnost výsledného nápoje: 36 gramů, Teplota přípravy: 93 °C – 93,5 °C, Čas přípravy: 23–28 sek.
Mletí: střední / středně tvrdé zrno
Naše zkušenost: Káva na filtr je při přípravě na filtr příjemně sladká, a pokud chcete moderní espresso, vyzkoušejte náš recept na espresso z dvojité gramáže.
Dobrá rada : Každou kávu si nejlépe vychutnáte při správném umletí. Káva na filtr Etiopie vyžaduje středně jemné mletí, na stupnici od 1 do 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) zhruba stupeň 3-4, závisí to na typu mlýnku a jeho opotřebení. V espresso automatech doporučujeme nastavit mlýnek na nejjemnější mletí a pouze v případě, že káva teče pomalu použít hrubší stupeň mletí. Každou zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte li kávová zrna čerstvě pražené - nejlepší 2 týdny až dva měsíce po pražení (záleží od skladování surové a pražené kávy, při skladování surové kávy ve vakuu z farmy až do pražírny a správném zabalení po napražení si může i napražená káva zachovat čerstvost několik měsíců). Více o správné přípravě kávy naleznete na naší stránce Rady o kávě. Chuťový profil :Ovocnost: ●●●Sladkost: ●●●Hořkost: ○○○Aroma: ●●●Tělo: ●●○Dochuť: ●●○Kofein: ● ○○