Rakytník sušený lyofilizovaný celý 50 g

Popis produktu

Plody Rakytník lyofilizované CELÉ - bohatá, extrémně esenciální chuť při zachování cenných živin.
Lyofilizace je proces odvodňování látek jejich zmrazením a následnou sublimací vzniklých ledových krystalků. Sublimace spočívá v tom, že v podmínkách vakua přechází led bez ohledu na kapalný stav přímo do páry. Dochází tedy k rychlému a kontrolovanému vymrazování vody . Díky tomu si lyofilizáty zachovávají své nutriční hodnoty a chuť , mají nezměněný tvar a formu (na rozdíl od tradičního sušení), a lze je skladovat mnohem déle.
Proces lyofilizace odstraňuje většinou mikrobiální nečistoty , Produkt zbavený vody je chráněn před nežádoucím rozvojem různých druhů mikroflóry , a proto je konzervován bez použití konzervačních látek .
Lyofilizáty si ve srovnání se sušenými nebo zmrazenými surovinami zachovávají nejvíce vitamínů a účinných látek.
Fáze procesu lyofilizace
- fáze I – zmrazení materiálu – tento proces probíhá rychle, díky čemuž vznikají malé ledové krystaly, které nenarušují strukturu buňky
- fáze II – proces sublimace ledu – probíhá při tlaku sníženém na cca. 60-70 Pa.
Nedostatek kapalné fáze a nízká teplota sušení způsobují, že nedochází k většině nežádoucích reakcí (zejména oxidace a jiné chemické změny) a získává se vysoce kvalitní produkt . Navíc voda v pevném stavu během lyofilizace chrání strukturu a tvar výrobku. Pro zahájení sublimačního procesu se tlak snižuje, zatímco pro udržení procesu je kontrolovaným způsobem dodáváno teplo a vymrazována vznikající vodní pára.
- etapa III – proces sušení materiálu na požadovanou konečnou vlhkost – nedostatek vzduchu během této fáze příznivě ovlivňuje kvalitu sušené suroviny.
Konvenční sušení vs. lyofilizace
Ačkoliv konvenční sušení prodlužuje trvanlivost výrobku, jeho výživová hodnota a kvalita se nejčastěji výrazně snižují ve srovnání s lyofilizovanou surovinou. Z našich výzkumů na příkladu petrželové byliny vyplývá, že sublimační sušení (lyofilizace) umožňuje zachovat více než polovinu vitamínů. C ve srovnání s čerstvou surovinou , zatímco běžné konvenční sušení ji zachovává pouze kolem 20 %.
Účinné látky obsažené v rostlině:
- Vitamíny: C, E, F, K, P, B12
- Flavonoidy
- Třísloviny
- Antokyany
- Mastné kyseliny? -3, -6 a -7
- triacylglyceroly
- Částečné lipidy
- Fosfolipidy
- Glykolipidy
- tokoferoly
- Fytosteroly
- Karotenoidy
- Esenciální oleje
- Proteiny
- Aminokyseliny (polovina exogenních)
- Polyfenoly
- Pektiny
- Kyseliny: jablečné a citronové
- Prvky: bór, železo. křemík, vápník, fosfor, draslík, mangan, selen, sodík
Rakytník řešetlákový má své zdravotní vlastnosti:
- Zvyšuje odolnost organismu a jeho imunitní schopnosti zvládat nemoci
- Ovlivňuje regeneraci pokožky
- Působí antioxidačně, tedy ničí volné radikály
- Příznivě zlepšuje krevní oběh
- Působí proti ateroskleróze díky své schopnosti inhibovat agregaci krevních destiček
- Protizánětlivě může pomoci při snižování teploty
- Příznivě působí na trávení a trávicí systém, zmírňuje střevní křeče
- Očistí tělo od bakterií
- Zlepšuje stav pokožky, hydratuje ji, zabraňuje vráskám, dodává jí zdravý vzhled a vyrovnává barvu
- Léčí nemoci a kožní změny
- Vyhlazuje jizvy
- Příznivě působí na křeče a správný rytmus srdečního tepu srdečního svalu, chrání ho také před anémií
- Přináší úlevu při proleženinách a omrzlinách
- Utěsňuje buněčné membrány
- Zmírňuje nevolnost a zvracení
- Reguluje hladinu cukru v krvi
- Chrání jaterní parenchym
- Má vliv na snížení krevního tlaku
- Snižuje riziko infarktu, aterosklerózy
- Pomáhá při revmatoidních stavech a onemocněních typu host
- Dříve se používal k léčbě dny
Nabízíme balení s kapacitou:
50 g, 100 g, 250 g, 500 g, 1000 g