Nůž pružný 24 cm Global G-18

Popis produktu

Nůž pružný 24 cm Global G-18
Nůž na filetování, pružný, 24 cm | Global G-18
Praktický nůž se zúženou, pružnou čepelí, určený pro filetování ryb a další kuchyňské úkoly, které vyžadují přesnost a plnou kontrolu nad nožem. Můžete s ním vykrajovat filety, sundávat z ryb kůži, uvolňovat drůbež a také krájet velké porce masa. Dlouhá čepel umožňuje získat i velmi velké filety a eliminuje problém ztráty produktu.
Technické údaje:
Čepel – Nerezová ocel CROMOVA 18 (18% chromu)
Tvrdost čepele – 56-58 HRC
Celková délka – 37 cm
Délka čepele – 24 cm
Šířka čepele – 3,2 cm
Tloušťka čepele – 1,5 mm
Hmotnost – cca. 166 g
Nože Global jsou známé svou fenomenální účinností a elegantním designem. Jsou lehké a dokonale vyvážené a jejich tenké, tvrdé a odolné čepele si zachovávají perfektní ostrost po dlouhou dobu. Díky jednotné konstrukci jsou nože hygienické, lépe se drží v ruce a je snazší je vyčistit nebo nabrousit. Individuálně vyvážená rukojeť je navržena tak, aby snižovala únavu a nevyklouzávala z rukou. Nože Global, navržené v roce 1985 Kominem Yamadou, získaly mnoho mezinárodních ocenění a těší se neutuchajícímu uznání největších mistrů kuchyně – profesionálů i domácích kuchařů.
Hlavní vlastnosti
Tvrdost HRC +/- 1: 56, 57, 58
Nerezová čepel: Ano
Způsob ostření: Oboustranný Symetrický
Ocel: Ne
Materiál rukojeti: Ocelová
Typ nože: Nůž
Délka čepele: 24 cm
Typ čepele: filetovací
Ocel: Cromova 18