Suroviny 3 (učebný odbor cukrár) - Gabriela Dubová - kniha z kategorie Odborné školy
787,00 CZK
Levný
Drahý
Průměrná cena
781,33 CZK
Historické minimum
778,00 CZK
Možnosti dopravy
Popis produktu
Učebnica svojím obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá v cukrárskej výrobe. Posledná kapitola je venovaná obalovým materiálom, obalom a spôsobu balenia cukrárskych výrobkov.
Specifikace
- Stav: new
- Typ produktu:Knihy > Ucebnice
Historie cen
Dostupné v dalších obchodech
Další produkty
