Káva zrnková 1 kg Myanmar Barma arabica

Popis produktu

Káva zrnková 1 kg Myanmar - Barma arabica
Káva z druhu Arabika pocházející z Myanmaru (dříve Barma) si získává stále větší uznání na mezinárodních kávových trzích. Mjanma , přestože není tak známým producentem kávy jako Brazílie nebo Kolumbie, má dlouhou tradici pěstování kávy, která sahá až do koloniálních dob.
Káva z Myannie má jedinečný chuťový profil s dominantními tóny karamelizovaných bobulí a plodů manga. Jemné tóny v kombinaci s tropickým ovocem.
Myanmar Shwe Ywa Ngan
✅ 100% arabika
✅ samostatný originál
✅ obrábění – anaerobic
✅ země původu: Myanmar / Myanmar
✅ stupeň pražení – jasný
✅ tóny tropického ovoce, jemné tóny
✅ vynikající pro všechny způsoby vaření
✅ doporučení vaření – aeropress, french press, drip/ ruční převod
Historie kávy v Myanmaru
Počátky pěstování:
- Pěstování kávy v Myanmaru začalo v devatenáctém století během britské okupace. Britové přinesli do regionu kávu a viděli v něm vhodné klimatické a půdní podmínky.
- První plantáže vznikly v regionu Shan, který dodnes zůstává hlavní oblastí pěstování kávy v zemi.
Chuťový profil:
- Káva Arabika z Myanmaru se vyznačuje unikátním chuťovým profilem, který může zahrnovat tóny čokolády, karamelu, citrusů a dokonce i koření.
- Zrna jsou často dobře vyvážená, s příjemnou kyselostí a plným tělem.
Regiony pěstování: Shan State
- Je to hlavní oblast pěstování kávy v Myanmaru s příznivým klimatem a výškou, které jsou ideální pro Arabiku.
- Plantáže se nacházejí v nadmořských výškách od 1,000 do 1,600 metrů nad mořem.
Čerstvě pražená káva Ingagi Coffee pro koho?
✅ milovali espresso,
✅ profesionální baristé,
✅ domácí baristé,
✅ příznivců nekompromisní kvality,
✅ hledači nových vůní a chutí,
✅ nadšenci zajímavých odrůd, moderního a inovativního zpracování kávového zrna,
✅ všichni, kteří rádi experimentují s alternativními metodami vaření,
✅ kaváren sázejících na vysokou kvalitu výrobků, které nabízí
Jaké kávy mohu uvařit ze zrn Ingagi Coffee?
Naše čerstvě pražená zrna jsou vynikající pro přípravu espressa a kávy na jeho bázi – americano a mléčných káv: cappuccino, cafe latte, caffè mocha.
Máme také širokou nabídku světle pražených zrn vynikajících pro přípravu kávy z překapávané kávy.
Naše kávy lze připravovat všemi metodami přípravy. Je třeba zvolit vhodný druh zrna. V závislosti na stupni pražení zrn a hrubosti mletí lze naše kávy vařit:
Tmavé a střední pražení zrna:
✅ v tlakových a baňkových kávovarech,
✅ v kávovarech,
✅ přímo v šálku zalijte mletou kávu vodou při teplotě 85 – 91 °C.
Střední a jasné pražení zrna je vynikající pro vaření alternativními metodami:
✅ drip/ převod
✅ aeropress
✅ tyglík (káva)
Stupně pražení kávy Ingagi Coffee.
1 Jasně. Ideální pro alternativní metody vaření.
2 Průměry. Ideální pro překapávání a kávovar.
3 Tmavé. Ideální pro tlakové kávovary a kávovary.
Jaký stupeň pražení kávy zvolit pro espresso?
Pro přípravu espressa je nejlepší zvolit kávu tmavě a středně praženou. Jasně pražená zrna se vyznačují vysokou kyselostí, což u espressa není žádoucí. Středně pražená káva se vyznačuje vynikající rovnováhou mezi sladkostí a tóny charakteristickými pro danou odrůdu. Naopak tmavě pražená káva je bohatstvím tónů tmavé čokolády, ořechů a karamelu, zbavených kyselosti.
Stupně mletí kávy Ingagi Coffee:
1 Jemně pro automatický tlakový kávovar.
2 Jemně do Kávovaru.
3 středně jemné pro vaření v aeropressu .
4 Průměrně pro vaření v Drip/přelivu.
5 tisíc pro vaření ve frénovém tlaku .
Jaký stupeň mletí kávy zvolit pro přípravu espressa?
Obecně platí, že čím kratší dobu bude káva v kontaktu s vodou, tím jemněji by měla být mletá. Kávu pod espresso rozemeleme jemně , ale ne na pudr. Pod prsty by měla být cítit drobná kávová zrnka . Díky takto namleté kávě se v baňce kávovaru vytvoří správný tlak a voda bude rovnoměrně pronikat mletým zrnem.
Důvody, proč je káva Ingagi Coffee dobrá?
✅ Nabízíme vybrané kávy odrůdy Arabica s doloženým zdrojem jejich původu.
✅ Dovážíme zrna z celého světa, mj. z Afriky, Asie, Střední Ameriky a Jižní Ameriky.
✅ Spolupracujeme s malými plantážemi a podporujeme místní farmy provozující kávové plantáže odrůdy Arabic.
✅ V naší pražírně se káva praží průběžně v malých dávkách.
✅ Kávu vypalujeme v bubnových pecích pomocí vyvinutých senzorických profilů tak,