Káva zrnková Indie Plantation 1 kg čerstvě pražená arabika

Popis produktu

Káva Indie Plantation 1 kg arabika čerstvě pražená
Káva z indické plantáže AA Bababudang se vyznačuje pečlivě vybranými zrny nejvyšší kvality. Pochází z nejlepších plodin v Indii. Jeho charakter lze popsat jako tlumený s vyváženým tělem a velmi zajímavou chutí. Vyznačuje se komplexním, plným a téměř dokonalým chuťovým profilem. Harmonická kombinace čokoládových a krémových tónů a jemné sladkosti z ní dělá skutečně dokonalou kávu.
Káva Indie Plantation nesou označení AA , což znamená, že kvalita a vzhled zrn patří k nejvyšším.
India Plantation AA Bababudang
✅ 100% arabika
✅ single origin zpracovaná metodou washed
✅ země původu: Indie, okres Chikkamagaluru – Karnataka
✅ stupeň pražení - tmavý
✅ káva s vynikajícím plným tělo s intenzivní čokoládovo – karamelovou chutí. Nízká kyselost.
✅ doporučené metody přípravy – espresso stroj, moka konvička, french press
Čerstvě pražená káva Ingagi Coffee pro koho?
✅ milovali espresso,
✅ profesionální baristé,
✅ domácí baristé,
✅ příznivců nekompromisní kvality,
✅ hledači nových vůní a chutí,
✅ nadšenci zajímavých odrůd, moderního a inovativního zpracování kávového zrna,
✅ všichni, kteří rádi experimentují s alternativními metodami vaření,
✅ kaváren sázejících na vysokou kvalitu výrobků, které nabízí
Jaké kávy mohu připravit ze zrn Ingagi Coffee?
Naše čerstvě pražená zrna jsou vynikající pro přípravu: espressa a nápojů na jeho bázi - americana a mléčných káv: cappuccino, cafe latte, caffè mocha.
Nabízíme také širokou škálu světle pražených zrn, která jsou ideální pro přípravu filtrované kávy.
Jak připravit kávu Ingagi Coffee?
Naše kávy lze připravovat všemi metodami přípravy. Je třeba zvolit vhodný druh zrna. V závislosti na stupni pražení zrn a hrubosti mletí lze naše kávy vařit:
Tmavé a střední pražení zrna:
✅ v tlakových a baňkových kávovarech,
✅ v kávovarech,
✅ přímo v šálku zalijte mletou kávu vodou při teplotě 85 – 91 °C.
Střední a jasné pražení zrna je vynikající pro vaření alternativními metodami:
✅ drip/ převod
✅ aeropress
✅ tyglík (káva)
Stupně pražení kávy Ingagi Coffee.
1 Jasně. Ideální pro alternativní metody vaření.
2 Průměry. Ideální pro překapávání a kávovar.
3 Tmavé. Ideální pro tlakové kávovary a kávovary.
Jaký stupeň pražení kávy zvolit pro espresso?
Pro přípravu espressa je nejlepší zvolit kávu tmavě a středně praženou. Jasně pražená zrna se vyznačují vysokou kyselostí, což u espressa není žádoucí. Středně pražená káva se vyznačuje vynikající rovnováhou mezi sladkostí a tóny charakteristickými pro danou odrůdu. Naopak tmavě pražená káva je bohatstvím tónů tmavé čokolády, ořechů a karamelu, zbavených kyselosti.
Stupně mletí kávy Ingagi Coffee:
1 Jemně pro automatický tlakový kávovar.
2 Jemně do Kávovaru.
3 středně jemné pro vaření v aeropressu .
4 Průměrně pro vaření v Drip/přelivu.
5 Silně pro vaření v French press.
Jaký stupeň mletí kávy zvolit pro přípravu espressa?
Obecně platí, že čím kratší dobu bude káva v kontaktu s vodou, tím jemněji by měla být mletá. Kávu pod espresso rozemeleme jemně , ale ne na pudr. Pod prsty by měla být cítit drobná kávová zrnka . Díky takto namleté kávě se v baňce kávovaru vytvoří správný tlak a voda bude rovnoměrně pronikat mletým zrnem.
Důvody, proč je káva Ingagi Coffee dobrá?
✅ Nabízíme vybrané kávy odrůdy Arabica s doloženým zdrojem jejich původu.
✅ Dovážíme zrna z celého světa, mj. z Afriky, Asie, Střední Ameriky a Jižní Ameriky.
✅ Spolupracujeme s malými plantážemi a podporujeme místní farmy provozující kávové plantáže odrůdy Arabic.
✅ V naší pražírně se káva praží průběžně v malých dávkách.
✅ Kávu vypalujeme v bubnových pecích pomocí vyvinutých senzorických profilů tak, abychom z zrna získali potenciál: aroma, sladkost, tóny.
✅ Máme certifikáty: Rainforest Alliance a část námi nabízených káv je vyráběna technologií Swiss Water a Swiss Water Organic.
✅ Jsme členem Specialty Coffee Association.
Otázky týkající se kávy, které nám nejčastěji kladete:
Kolik gramů kávy použijete k přípravě svého oblíbeného nápoje?
✅ Jednotlivé espresso - 7 – 12 gramů kávy
✅ Dvojité espresso (double espresso) – 14 – 21 gramů kávy
✅ Kávovar – mletou kávu správně nasypeme do okraje sítka bez jejího šlehání
✅ Překapávání/drip – 6 – 6,5 gramů kávy na 100 ml vody
Jaká by měla být