Káva Zlaté Zrnko - Pražičův speciál 250g

Popis produktu

Káva Zlaté Zrnko - Pražárů Speciál je směs výjimečných káv z Guatemaly a Keni navržená pro dokonalý balanc. V chuti dominují ovocné tóny, které přecházejí do sladkosti a hořké čokolády v dochuti. Původ: Směs výjimečných káv z Guatemaly (AR SHB Teresita) a Keni (Trace Washed AA Top stanice Kiamutuira), navržená pro dokonalý balanc. Guatemala dodává základu plné tělo a hloubku, zatímco výběrová Keňa přináší čistou, živou aciditu a jasný ovocně citrusový charakter, který definuje celkovou kvalitu této selekce.
Příběh: Káva Zlaté Zrnko - Pražičův Speciál nám připomíná oblíbené kávy našeho pražiče z Guatemaly – okolí jezera Atitlán, které cca od roku 2018 nejsou k dispozici, protože jsou velmi žádané a není možné uspokojit i evropský trh. Měly příjemné ovocné, sladké i hořké chutě, které v každém doušku příjemně následovaly po sobě. Abychom tuto chuť napodobili, museli jsme přidat ovocnější složku z Keni ke kávě z jiného pohoří v Guatemale, aby káva poskytla všechny chutě – ovocnou, sladkou i jemně čokoládovou – ve vyvážené formě. Objevte i Vy nejoblíbenější kávu našeho hlavního pražiče.
Zpracování: mokrou metodou Pražení: stupeň 4 (1 - velmi světlé, 2 - světlé, 3 světlé/střední, 4 - střední, 5 - střední, 6 - střední/tmavé, 7 - tmavé, 8 - velmi tmavé), křivka pražení na espresso, více informací o pražení Použití: espresso Recept na dvojité espresso: Dávka: 18 gramů, Poměr přípravy: 1:3, Hmotnost výsledného nápoje: 54 gramů, Teplota přípravy: 93ºC-93,5ºC, Čas přípravy: 23-28 sec Mletí: střední/středně tvrdé zrno
Naše zkušenost: Káva Zlaté Zrnko - Pražičův Speciál nás okouzlila ovocnou, sladkou a jemně hořkou chutí, po sobě následující v každém doušku.
Dobrá rada: Každou kávu si nejlépe vychutnáte při správném umletí. Káva Výroční Směs 10 let pražená na espresso vyžaduje středně jemné mletí, na stupnici od 1 do 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) přibližně stupeň 3-4, závisí to na typu mlýnku a jeho opotřebování.V espresso automatech doporučujeme nastavit mlýnek na nejjemnější mletí a pouze v případě, že káva teče pomalu použít hrubší stupeň mletí. Každou zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte pokud jsou kávová zrna čerstvě pražená - nejlépe 2 týdny až dva měsíce po pražení (záleží na skladování syrové a pražené kávy, při skladování syrové kávy ve vakuu z farmy až do pražírny a správném zabalení po napražení si může i napraže). Více o správné přípravě kávy naleznete na naší stránce Rady o kávě. Pokud byste se rádi o kávě dozvěděli víc, můžete navštívit naši Univerzitu kávy. Chuťový profil: Ovocnost: ●●○Sladkost: ●●○Hořkost: ●○○ Aroma: ●●●Intenzita: ●●○Dochuť: ●●○ Kofein: ●○○